藕节木耳排骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-12 17:51:57
藕节木耳排骨汤
材料：藕节300克，猪排骨1大块(约250克)，生地黄25克，黑木耳10克，蜜枣少许。
调味料：姜片15克，精盐1小匙，植物油1大匙。
藕节木耳排骨汤的做法
1、藕节刮去外皮，用淡盐水浸泡并洗净，沥干水分，切成厚片：生地黄、黑木耳用温水浸泡1小时，捞出，换清水洗净：蜜枣洗净。
2、猪排骨剁成大小均匀的小块，用清水洗净，放入沸水锅焯烫一下，捞，用冷水过凉，沥干水分。
3、净锅置火上，加入植物油烧至六成热，下入姜片炝锅出香味，再放入排骨块略炒。
4、然后加入适量清水煮沸，放入藕节块、生地黄、黑木耳，用旺火煮沸，再改用小火煲约2小时，最后加入精盐调好口味，淋入香油，离火上桌即成。
此汤功效：本汤清鲜味美，软嫩适口。
煲汤小贴士：本款靓汤具有清热养颜、收敛止血、凉血散瘀之功效，特别适宜妇女月经过多、肠燥便秘、痔疮兼见大便出血者食用。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
