罗汉果猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-08-03 10:33:57
罗汉果猪肺汤
原料：罗汉果1/3个，猪肺1副，南北杏3克，白菜干100克，盐适量。
罗汉果猪肺汤的做法
将猪肺灌以清水，使整个肺膨胀，然后揸去肺内水分洗净，放镬内猛火爆炒，使猪肺出水，炒至无水出为止，加南北杏、菜干、罗汉果一齐置瓦煲，加水6～8碗，煲足2个半小时，汤浓出味香甜可口。
功效：清热润燥，止咳化痰。
燥热咳嗽、喉干声沙，用此汤有相当疗效，此汤味甘甜全家大小均适合。
特别提示：南北杏主治咳逆，有滋养、缓咳、除咽干咳嗽之效，老年咳嗽较适合用南杏，有咳逆气喘用北杏更具功效。全家吃罗汉果菜干猪肺汤，即除痰止咳消暑解热兼备。北杏仁有小毒不能多食，否则腹泻。
罗汉果营养丰富，含罗汉果甙，比蔗糖甜300倍；另含果糖、氨基酸、蛋白质、脂类等。罗汉果含丰富的维生素C，其果仁含油量高达40%，而且其中主要是油酸和亚油酸，约占70%。鲜果还含有丰富的维生素丙。每100克含可食部100%，水分17 3克，能量707千焦，蛋白质13 4克...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
