莼菜乌骨鸡汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-03-02 19:19:41
莼菜乌骨鸡汤
用料:乌鸡1只,莼菜100克,党参、黄芪各少许,枸杞10粒,姜少许,盐适量,黑胡椒半小匙,料酒1小匙。
莼菜乌骨鸡汤的做法
1.乌鸡宰杀干净,斩去头、脚,斩成大块,将鸡肉放入沸水中加料酒汆烫待用。
2.莼菜开瓶后,沥去莼菜原汁,用温水浸洗干净后捞出沥水。
3.党参、枸杞、黄芪洗净,连同葱、姜片下入沸水锅中煲40分钟,人莼菜滚沸3分钟,下入盐、黑胡椒调味即可。
功效:清热解毒,增强免疫力。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用,有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。