绿豆冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2011-06-25 23:29:02
绿豆冬瓜汤
原料:冬瓜500克,绿豆汤750克,姜、葱各少许,精盐适量。
绿豆冬瓜汤的做法
1)冬瓜去皮、去瓤,洗净,切成片。
2)锅置旺火上,放人绿豆汤、姜片、葱段,烧沸,再放入冬瓜片,煮至熟软而形不烂时,加入精盐,装入汤碗即成。
特点:咸鲜清淡,清热解暑。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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