旋覆花牛膝炖龟肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-18 10:43:35
旋覆花牛膝炖龟肉
原料：旋覆花15克，牛膝12克，老龟1只，鸭肉500克，火腿肉15克，姜5克，葱10克，精盐3克，料酒10克。
旋覆花牛膝炖龟肉的做法
1．将旋覆花洗净；牛膝洗净，浸透切成4厘米长的段；老龟宰杀后，去头尾及内脏、爪，留下龟板；鸭肉洗净，切块，与龟肉一同入沸水锅中氽去血水；火腿肉切片；姜去皮，切片；葱洗净，切段。
2．将旋覆花、牛膝、老龟、鸭肉、火腿片、精盐、料酒同放炖锅内，加入适量清水，用武火烧沸，转用文火炖60分钟，即可食用。
功效：消痰下气，软坚利水，补肝肾，强筋骨，适于高血压患者食用。
用法：佐餐，适量食用。
特别提示：虚者不宜多食。
鸭舌草营养丰富，每100克可食部分含蛋白质0.6克，脂肪0.1克，胡萝卜素6.17毫克，维生素C78毫克，维生素B20.44毫克，烟酸0.6毫克，钙40毫克，磷80毫克，还含有多种维生素。...[更多]
煲汤网小提示
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