三七郁金炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-27 23:22:02
三七郁金炖乌鸡
材料：三七6克，郁金9克，乌鸡500克
调味料：绍酒、蒜片各10克，姜片、葱段、盐各5克
三七郁金炖乌鸡的做法
1、三七洗净，打碎；郁金洗净润透，切片；乌鸡肉洗净，切块。
2、乌鸡块放入蒸盆内，加入姜片、葱段、蒜片、绍酒、盐、三七和郁金，再加入300毫升清水。
3、把蒸盆置于蒸笼内，用大火蒸50分钟即可。
营养功效：本品具有补气血、祛瘀血、消腹水等功效。
小贴士：选购乌鸡时，应选择黑色深重、体型较大的乌鸡，其营养价值比浅色个小的乌鸡要高。
每100克景天三七嫩茎叶含蛋白质2.1克，脂肪07克，碳水化合物8克（景天庚糖、蔗糖、果糖)、热量196.65kJ、粗纤维1.Sg，灰分1.2克，钙31.5毫克，磷39毫克，铁3.2毫克，胡萝卜素质2.54毫克，维生素B.0.05毫克，维生素B：007毫克，烟酸0.9毫克，维生素C90毫克。...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和三七能一起吃:三七为中草药，有止血行淤，消肿止痛作用；乌鸡具有补肝肾、益气血、退虚热等功能。两者搭配食用，对因气血不足而引起的身体虚弱、面色萎黄、苍白等症，具有较好的补益作用。
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
