果子蛋花甜汤
□ 作者:恩泽宝贝 ‖ 来源:恩泽美食博客 2013-01-26 13:38:54
久违的家乡美味----果子蛋花甜汤
哇!是有多久没有更新美食了,呵呵……
这次我妈妈从老家回来,煮了这碗早餐!让我尝到了久违的家乡美味真好吃啊!
于是,又有了那股拿起相机拍美食的冲动~
刚刚好,就以这道家乡小吃做为老家更新系列的句号。
果子蛋花甜汤
原料:粘米粉、鸡蛋、白糖、粘米粉(就是用大米磨成的粉,超市有卖的)。
果子蛋花甜汤的做法
1、首先,锅里先烧开水。
2、粘米粉倒入盆里,浇入烧开的水,一边用筷子搅拌。
3、待搅拌至无干粉,有点湿润的面团,就可以了。
4、用一个勺子挖出一小团果子,放入烧开水的锅里。
5、旁边备碗冷水,挖一勺后将勺子沾湿再挖,果子就不会粘在勺子上。
6、一团团果子挖完后,煮开,倒入打散的鸡蛋液形成蛋花。最后调入白糖,即可!
这碗甜汤有点类似于面疙瘩。适合大人小孩和老人,因为口感是软糯香甜的,易消化
早餐点心都是不错的选择……
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
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