膨鱼鳃炖瘦肉
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-23 11:12:49
膨鱼鳃炖瘦肉
材料：瘦肉300克，膨鱼鳃200克，鸡爪50克，党参、红枣、枸杞各15克
调味料：盐6克，鸡精4克
膨鱼鳃炖瘦肉的做法
1．瘦肉洗净，切件，汆水；膨鱼鳃、鸡爪、党参洗净；红枣、枸杞洗净，浸泡。
2．将瘦肉、膨鱼鳃、鸡爪、党参、红枣、枸杞放入锅中，加入清水以慢火炖。
3．至汤色变浓后，调入盐、鸡精调味即可。
此汤功效：强身健体
适合人群：男性。
小贴士：红枣具有健脾、益气、和中功效，脾虚、久泻、体弱的人，以及肝炎、贫血、血小板减少等病人食用红枣均有益处。现代医学研究发现，红枣营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、黏液质和钙、磷、铁等。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
