黄蚬豆腐汤
□ 作者：花鱼儿 ‖ 来源：阿玮美食博客 2016-11-01 22:39:24
黄蚬豆腐汤
食材：
豆腐、
黄蚬（已清洗）、
香葱
调料：
料酒、
盐、
味精
黄蚬豆腐汤的做法
1、将豆腐撕开包装、用刀划开，待用。
2、烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄蚬，加适量的料酒翻炒一下。
3、接着，合入豆腐，加适量的清水煮开煮至黄蚬开口。
4、然后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀。
5、最后，搁入香葱，即成。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
