补血益气乌鸡汤
味道醇厚、做法简单的乌鸡汤
今年春节期间，感冒的人特别的多，我们一家也没能逃出病毒的侵袭。年前，我就有了感冒的症状，嗓子疼的厉害，一直到现在还没好利索，我家老公感冒时间比我还长。这不，前天晚上，我家小猪也感冒了，发烧到38.3度。一般情况下，我是不带小猪去医院的，也不太给他吃药，就是让他多喝水、多睡觉，正常情况下，过个两三天，他就没事了。
我家小猪每次发烧都会做噩梦、说胡话，比如，半夜醒来，他的眼直勾勾的盯着一个地方，害怕的说：“妈妈，那是什么呀？”或者是“妈妈，你的头怎么变成方的啦？妈妈，你怎么变成妖怪了？”之类的话，这次发烧也不例外，我也做好了小猪说胡话的准备，但是这次小猪还是吓了我一大跳。半夜里，小猪忽然手脚乱蹬，我赶紧的按住他的手，但是他的腿还是像蹬自行车一样的把被子蹬到了地下，我问他：“儿子，怎么了？”“妈妈，怪兽来吃我了，快去叫爸爸！”“妈妈在，妈妈帮你打怪兽。”“不行，你的劲太小了，打不过它，我坚持着点，爸爸劲大，快叫爸爸。”我这还没来得及说话，儿子那边放开嗓子大声的喊起来：“救命啊，吃人啦！爸爸、爸爸快来啊！”天啊！幸好是冬天，门窗都关着，声音传不出去，否则？老公闻声赶来，这时候，儿子也基本上清醒了，出了一身汗，体温慢慢的下降。
恰好，前几天，儿子的二叔送了一只家养的乌鸡，于是第二天早上，就把这只乌鸡放入锅中熬了一锅鸡汤，儿子连说好喝，一气喝了三大碗，还剩一点汤，做了个羊肉丸子汤。
乌鸡汤
原料：乌鸡、香菇、姜片。
调料：蒜末、盐、胡椒粉、香油。
乌鸡汤的做法
1、香菇去蒂洗净掰成小块，姜切成片，和处理干净的乌鸡一起放入大锅中。
2、加入足量的冷水，大火烧开后，撇去浮沫，然后用小火慢慢的熬一个半小时左右即可。
3、在碗中放入蒜末、胡椒粉、盐和香油，把熬好的鸡汤趁热盛入碗中，拌匀即可。
特别提示：
1、这次鸡汤的熬制方法非常的简单，需要的原材料也少，但是熬出的味道绝对不一般。
2、我这次用的是鲜香菇，如果是干香菇的话，味道会更加的醇厚，当然，干香菇要提前泡发，泡发香菇的水可以一并倒入锅中。
3、熬好的鸡汤里趁热加点蒜末，哇塞，味道很棒的，我家小猪连喝了三大碗，你信吗？试试吧！
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
