鸡爪炖章鱼
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-02-16 18:08:59
鸡爪炖章鱼
适用人群:养血益气、补肾壮腰,适用于肾虚精亏、双膝无力及产后气血亏虚者。
用法宜忌:可经常食用。
材料:章鱼80克,红枣50克(去核),鸡爪500克,生姜片、盐各适量。
鸡爪炖章鱼的做法
1.将鸡爪及章鱼洗净放入清水中,用沙锅煮沸后,放生姜片用中火煮20分钟,改用文火煮。
2.将红枣用温水洗净放入汤中一起炖3小时后,放少许盐调味,即可。
特别提示:章鱼性平,味甘、成,用于气血虚弱、头昏体倦、产后乳汁不足等症;红枣补脾和胃、益气生津。二者合用,对气血津液不足、营卫不和有很好的功效。
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等,味型多样;3种主要章鱼中,短蛸、真蛸于鲜食,味道鲜美,口感细嫩;长蛸肉较硬,鲜食味较差,干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
煲汤网小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质,有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配,补而不燥、润而不腻、香浓可口,具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。