防风白芷炖白鸽
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-10-31 11:12:39
防风白芷炖白鸽
原料:白芷20克,防风10克,白鸽1只(约250克),火腿肠30克,葱、姜、精盐、鸡精、料酒、胡椒粉各适量。
防风白芷炖白鸽的做法
1.将白芷用水浸泡一夜,切成薄片。防风洗净。
2.白鸽宰杀后,去毛、内脏及爪,切成3厘米见方的块。火腿肠切成块。葱切段,姜切片。
3.将白芷、防风、白鸽肉、葱、姜、料酒同放入锅内,加水3000毫升,置武火上烧沸,再用文火炖45分钟,撒入火腿肠丁、精盐、鸡精、胡椒粉即成。
功效:补肾益气,祛风除湿。适用于头痛、面黄、痛风等症。