花生仁炖莲子
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2013-03-19 09:33:15
花生仁炖莲子
适用人群:泌尿系统结石患者。
用法宜忌:清晨服用效果佳。
材料:花生仁、莲子肉各40克,白糖适量。
花生仁炖莲子的做法
1.花生仁洗净,用清水浸泡30分钟;莲子肉洗净备用。
2.将花生仁和莲子肉放入锅内,加适量水武火煮沸,转用文火炖1小时。
3.加入适量白糖,再继续文火炖煮30分钟即可。
特别提示:花生中含有不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的作用,并益肾通淋,适用于肾结石患者食用。
每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
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