豆腐雪里蕻汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-09-10 23:25:20
豆腐雪里蕻汤
材料：豆腐600克，黄豆芽250克，雪里蕻100克，葱适量。
调料：盐、味精各适量。
豆腐雪里蕻汤的做法
1、豆腐洗净，切小块；黄豆芽洗净；雪里蕻洗净，切丁；葱洗净，切末，备用。
2、油锅烧热，炒香葱末，然后放入黄豆芽煸炒片刻。
3、加入适量清水，煮至黄豆芽熟烂，接着放入雪里蕻丁、豆腐块，转小火煮12分钟。
4、最后放入盐、味精搅匀，煮至入味即可。
湖南的臭豆腐灰灰的，一寸见方，一下油锅，那勾入的臭味就一丝丝弥漫开来。待颜色变黑，表面膨起后就可以捞上来，浇上蒜汁、酱醋，搭配腌萝卜条和辣椒食用，妙不可言。南京的臭豆腐比湖南的体积略小，下锅后“吱吱”...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
