蘑菇豆苗汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-04-10 11:08:00
蘑菇豆苗汤
口味:咸鲜味
操作时间:10分钟
原料:口蘑100克,豆苗、金针菇各50克,姜、盐、鸡汤、香油各适量。
蘑菇豆苗汤的做法
1、将金针菇去蒂,切成段。
2、将口蘑去蒂、破开。
3、将豆苗、金针菇分别洗净。
4、金针菇去蒂,切成段。
5、将姜洗净切片。
6、锅中添入适量鸡汤,加姜片煮开。
7、加入口蘑,添适量清水烧开。
8、加入金针菇段、豆苗,待水再次烧开。
9、撒入适量盐调味。
10、淋入香油,出锅即可。
特别提示:口蘑是直接食用的名贵真菌,它伞盖肥厚,清香适口,独具风味,被人们誉为“素中之肉”,其中以白蘑色、香、味最佳;新鲜的白蘑,菌盖洁白,褶细、盖大、肉厚、柄短,气味极清香。
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪0 5克,糖类30克,灰分0 8毫克,钙13 7毫克,磷50 8毫克,铁3 6毫克,维生素C3毫克,维生素B 0 1毫克,维生素B,0 35毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
煲汤网小提示
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豆苗和虾仁能一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果