奶油炖菜
□ 作者：傻妞 ‖ 来源：傻妞美食博客 2015-07-28 17:43:55
大夏天的，做奶油炖菜其实有些不太合时宜，但是为了解决一堆蔬菜，还是做法，何况真的很好喝！但改良了一下不腻，也很好喝！尤其是蘸着不太甜微苦的可可砂糖包，很美味的豪华早餐！
天越来越热，俺整个人也越来越懒，每天不想动一下，这也是偶尔为之的早餐，味道有些像各种西式浓汤，但没有那个厚重。里边加入了头天晚上腌制的鸡腿肉，如果你想让整个汤的味道更浓郁，可以用一点淡奶油来代替牛奶！如果这是秋天或是冬天，这种早餐倒是最合时宜的了！
奶油炖菜
材料（2人份）：大鸡腿1个、胡萝卜1/4根、洋葱1/4个、土豆1/2个、香菇4朵、香菜1棵、黄油25克、低筋面粉3大匙、牛奶200克、热水200克、盐1/4小匙+1/8小匙、黑胡椒粉1/4小匙
腌鸡腿肉材料：大鸡腿1个、盐1/4小匙、黑胡椒粉1/4小匙、红葡萄酒1大匙、玉米淀粉1小匙
奶油炖菜的做法
1、大鸡腿去骨切小块，加入所有的腌鸡腿肉材料拌均，冷藏一晚上。
2、香菇、胡萝卜、土豆、洋葱切成块。
3、把腌好的鸡腿和所有切好的蔬菜块放在盘子里，冷水上锅，大火，水开后再蒸10-15分钟。（如果喜欢蔬菜脆些就10分钟，喜欢软些就15分钟）
4、小锅里放入黄油小火烧热融化，加入面粉搅拌均匀无颗粒。
5、倒入牛奶和热水烧开。
6、倒入蒸好的蔬菜和肉，再次煮开，加入盐、黑胡椒、香菜末调味即可！
美食小贴士：奶油炖菜是一种包容性其大的食物，你可以把各种多出的蔬菜加入进去，喜欢浓郁奶香的，可以用淡奶油代替部分牛奶。
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