黄芪当归炖猪脑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-28 20:51:01
黄芪当归炖猪脑
材料：黄芪、当归头各25克，红枣10克，猪脑500克
调料：姜、盐各适量
黄芪当归炖猪脑的做法
1．猪脑浸泡清水，撕去表面薄膜，挑去红筋，洗净，入滚水中稍滚捞出，备用。
2．黄芪、当归头分别洗净切片，红枣和姜分别洗净，红枣去核，姜去皮，切片。
3．上述所有材料入炖盅内并加清水，封盖入锅，隔水炖1小时，以少许盐调味，即可饮用。
营养功效：猪脑含有碳水化合物，能健脑益智，补气补血。
美食小贴士：当归对实验性：四氯化碳引起的肝损伤有保护作用。
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
