荔枝陈皮老鸭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-06 14:56:30
荔枝陈皮老鸭汤
原料：荔枝12个，老鸭1只，陈皮1角。
荔枝陈皮老鸭汤的做法
1．荔枝去壳，去核，取肉；老鸭宰洗净，去毛及内脏，去尾，斩件，放入滚水中煮5分钟，取出；。陈皮用水洗净。
2．加入适量水，猛火煲滚，放入老鸭和陈皮，煲至鸭肉熟透，放入荔枝稍滚，加盐调味，即可饮用。
荔枝陈皮老鸭汤的功效：适用于津液不足，口干咽燥，经常肚泻。
荔枝含有较多的葡萄糖、果糖、蔗糖及丰富的维生素c、维生素B、维生素A以及叶酸，还含有柠檬酸、苹果酸和多量的游离氨基酸(色氨酸、精氨酸)和蛋白质，还有钙、磷、铁等无机盐...[更多]
煲汤网小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
鸡肉和荔枝能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
