猪蹄牛膝汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-20 10:08:14
猪蹄牛膝汤
原料：猪蹄1只，牛膝10克，杜仲10克，千斤拔30克，姜、葱、油盐酌量。
猪蹄牛膝汤的做法
1．用热水洗净猪蹄劈开，和捣碎姜葱一起放入沙锅，加水以慢火炖煮熟烂。
2．其他用料洗净，一起加水400毫升煎至200毫升，去渣取汁，放入猪蹄汤中再煮15～20分钟，然后加入油盐调味，饮汤吃猪蹄。每日1次，连用5～7日。
功效：具有壮腰健肾、祛风除湿、活络舒筋的功效。适用于风湿腰膝关节炎。症见腰酸腿痛日久不愈，伸屈不利，行走无力，口淡，便溏，小便清，舌淡红少苔，脉弦细或缓。
特别提示：若见膝关节红肿热痛，口干口苦，舌红苔黄者，忌用本汤。
每100克牛膝可食部分含抗坏血酸111毫克，核黄素0.48毫克，胡萝卜素6.79毫克。牛膝根含皂苷及甾醇类化合物：促脱皮甾酮和牛膝甾酮、齐墩果酸、钾盐及黏液质等，另外还含有牛膝肽多糖...[更多]
煲汤网小提示
大巢菜和猪蹄能一起吃:适合于治疗身体虚弱、梦遗、月经不调、腰膝酸软等病症
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
