土鸡煨鱼头
材料：土鸡500克，鱼头1个，青菜100克，枸杞50克
调料：姜30克，盐6克，料酒10克，鸡精5克
土鸡煨鱼头的做法
1、土鸡、鱼头、青菜、枸杞分别洗净，鱼头、土鸡切成大块。
2、锅烧热放油，下姜片爆香，然后放鱼头炸一下。
3、将全部原料一起倒入砂锅中，加适量清水，下料酒、盐、鸡精，转小火炖半小时即可。
煲汤网特别提示：鱼头先用料酒、盐腌渍一下，可去除腥味。
煲汤网小提示
荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。
