腐竹马蹄汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-28 19:23:34
马蹄对热病消渴、黄疸、目赤、咽喉肿痛、小便赤热短少、外感风热、痞积等病症有食疗之效。
腐竹马蹄汤
材料：红枣(去核)6颗，腐竹15克，马蹄6颗，红小豆10克
调味料：冰糖5克
腐竹马蹄汤的做法
1、红枣洗净稍微泡软；腐竹用水泡软，再换水将腐竹漂白，捞起后沥干水分；马蹄洗净，削除外皮备用；红小豆浸泡后捞出备用。
2、马蹄、红枣、红小豆和水700毫升放入锅中，用大火煮滚后，转小火熬煮20分钟，放入腐竹，再煮5分钟，最后放入冰糖煮至糖化即可。
适合人群：老年人
养生功效：清化利咽
煲汤小贴士：马蹄的烹饪时间不宜过长，否则影响
煲汤网小提示
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高，营养丰富
蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。
