椰盅乌鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-15 22:21:10
椰盅乌鸡汤
材料：乌鸡300克，板栗、干山药、枸杞各适量，椰子1个
调味料：盐4克，鸡精3克
椰盅乌鸡汤的做法
1．乌鸡治净，斩件，汆水；板栗去壳；干山药洗净；枸杞洗净，浸泡。
2．椰子洗净，顶部切开，倒出椰汁，留壳备用。
3．乌鸡、板栗、山药、枸杞放入锅中，加椰汁慢炖2小时，调入盐和鸡精，盛入椰盅即可。
此汤功效：滋补养生
适合人群：女性。
煲汤小贴士：板栗为补肾强骨之果。现代医学研究发现，板栗中胡萝卜素含量是花生的4倍、维生素C含量是花生的18倍，有很好的预防癌症，降低胆固醇，防止血栓、病毒、细菌侵袭的作用。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
