鲶鱼羊骨粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-08-22 23:31:02
鲶鱼羊骨粥
材料：粳米100克，鲶鱼肉75克，鲜羊骨100克，香菜1棵，盐、胡椒粉、料酒、香油各少许
鲶鱼羊骨粥的做法
1．鲶鱼肉洗净，切成绿豆大的丁，用清水洗两遍，挤干水分，放在碗内，加入料酒和香油拌匀。粳米淘洗干净，沥水。羊骨洗净，汆水。香菜洗净，切成末。
2．汤锅上火，添入适量清水，放鲜羊骨，以旺火烧开，转小火煮约半小时，过滤去渣后，下入粳米。
3．待再次烧开后，转用小火煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时，加入鲶鱼肉丁煮熟，调入盐、胡椒粉，撒香菜末稍煮，即可食用。
养生功效
此粥适合脾弱肾虚、腰膝酸软、筋骨疼痛等人食用。
粳米又称为大米，为禾本科粳稻的种仁。全国各地均有栽培，其质紧密，胀性小，黏性较大，是人们最常用的主食之一，粳米以色白、干燥、粒大而晶莹饱满者为佳...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和粳米能一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用，有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
茶和粳米能一起吃:茶水加入到粳米中同煮成粥，具有较丰富的营养，且具有消积化痰、兴奋醒神、除烦止渴、清热止痢的功效。适合于治疗食积不消、过食油腻、口干烦渴、嗜睡不醒、饮酒过量等。
