牡蛎紫河车炖鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-18 11:32:53
牡蛎紫河车炖鸡
原料：牡蛎15克，紫河车30克，土鸡1只，姜5克，料酒10克，味精2克，精盐3克。
牡蛎紫河车炖鸡的做法
1．将牡蛎捣成细粉；紫河车洗净，切成小块，放入沸水锅中氽一下；鸡宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。
2．将鸡放入炖锅内，加入牡蛎粉、紫河车、姜、葱，注入清水适量，将炖锅置武火上烧沸，改用文火炖80分钟，调入精盐、味精即成。
功效：敛阴潜阳，止汗涩精，化痰软坚，补虚损，益气血。适于高血压患者食用。
用法：适量食用。
特别提示：虚而有寒者忌食。
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白25 4克，脂肪3 3克，总糖58 0g，纤维73克，灰分12 0g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的34 83%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的65 17%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
玉米和牡蛎不能一起吃:会阻碍锌的吸收。
