鲜人参煲田鸡
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2014-07-22 10:20:28
鲜人参煲田鸡
操作时间:90分钟
原料:田鸡500克,鲜人参1棵,红枣5粒。
调料:姜片8克,精盐1大匙,味精5小匙,料酒2小匙。
鲜人参煲田鸡的做法
1、鲜人参洗净,切成斜刀薄片;红枣洗净,去核;田鸡剖洗干净,切成块,放入沸水锅中略烫一下,捞出,用清水洗净,沥去水分。
2、汤煲置火上,放入田鸡块、人参片、红枣,再加入适量清水、料酒烧沸。
3、转中小火煲约1小时至料熟汤浓,然后加入精盐、味精调味,出锅装碗即可。
此汤特色:鲜香软嫩
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用,可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用,有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。