冬瓜鲤鱼汤怎么做
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-25 10:47:37
冬瓜鲤鱼汤
原料：冬瓜1000克，鲤鱼1条，料酒、精盐、白糖、葱段、姜片、生油、胡椒粉、清水各适量。
冬瓜鲤鱼汤怎么做
1．将冬瓜去应、瓤，洗净，切成片。
2．将鲤鱼剖开，去鳞、鳃、鳍以及内脏，洗净，烧热锅下油，放入鲤令前至两边金黄色。
3．锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱、姜，煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即可。
功效：冬瓜解热利水作用较强，自古以来被认为是“减肥之妙品”。《食疗本草》称：欲得体瘦较健者，则可长食之。现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含纳量低利尿作用强；鲤鱼健脾益气、利水消肿。二者合用，有利水消肿之功效。
应用：此汤方是肾炎水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等水湿停聚症患者的理想食疗。
军曹鱼鲜品可食部分每100克含水分72克，蛋白质18 5克，脂肪3 4克，糖类4 8克，维生素A 1微克，维生素B1 0 06毫克，维生素B2 0 11毫克，烟酸3 6毫克，维生素E 0 49毫克，钾215毫克，钠81 6毫克，钙55毫克，镁30毫克，铁1 8毫克，锰0 05毫克，锌0 85毫克，铜0 11毫克...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
