扁豆山楂肾肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-29 10:44:37
此款汤水具有开胃健脾、行瘀消滞、去湿强筋、活血化瘀等功效；此汤一般人群皆可饮用，特别适宜上腹饱胀、消化不良者。
扁豆山楂肾肉汤
材料：鲜鸭肾3个，猪腱肉300克，扁豆60克，山楂50克，陈皮1小块，食盐适量。
扁豆山楂肾肉汤的做法
1、陈皮、山楂、扁豆分别洗净。
2、将鸭肾用清水洗干净：猪腱洗净，飞水。
3、煲内注入适量清水煮沸，放入全部材料煮沸后改慢火煲2小时，加盐调味即可。
煲汤网特别提示：鸭肾的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肾铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些；但一次食用不可过多，否则不易消化；鲜鸭肾清洗时要剥去内壁黄皮。
山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有其他医疗保健方面的功效。中医认为，食用山楂果，能消积食、破瘀血、止泻痢、解毒化痰、散结消胀，治疗小儿疝气及女性产后血漏不尽。现代药理学研究...[更多]
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