紫薯银耳汤
□ 作者：彦子 ‖ 来源：彦子美食博客 2012-10-26 09:12:37
秋日早晨温暖你的胃--紫薯银耳汤
凉爽的秋日早晨
来一碗暖暖的甜汤
肚子饱了
胃暖和了
心情也舒畅了
紫薯银耳汤
用料：银耳2小块、紫薯1个、冰糖少许、清水适量
紫薯银耳汤的做法
1、将银耳用清水浸泡半小时，将紫薯洗净去皮切成小丁备用；
2、将泡发后的银耳反复洗净去除杂质灰尘后剪成小碎块备用；
3、电炖锅主机加1/4清水，放入陶瓷锅内胆，倒入银耳，加足够清水，盖上双层盖子，接通电源，选择快炖1小时；
4、1小时之后，加入紫薯丁，再盖好盖子，选择慢炖1小时；（时间结束后系统会自动保温）
5、第二天一早加入冰糖，继续加热至冰糖融化即可舀出食用。
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样，大街小巷、菜市场、超市都有紫薯，而且很受欢迎。吃法以蒸为主，也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养
