胡萝卜马蹄龙骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-12 15:21:25
胡萝卜马蹄龙骨汤
材料：马蹄肉100克，胡萝卜80克，龙骨300克
调味料：姜片10克，盐4克，味精3克，胡椒粉2克，料酒5克，高汤适量，葱花4克
胡萝卜马蹄龙骨汤的做法
1、将胡萝卜洗净切滚刀块；龙骨洗净，斩块；马蹄肉洗净。
2、锅中注水烧开，放入龙骨焯烫去血水，捞出沥水。
3、将高汤倒入煲中，加入料酒及所有原料、姜片煲1小时，调入盐、味精、胡椒粉，撒上葱花即可。
营养功效：清热解毒
龙骨有滋补肾阴、补精髓的功效；胡萝卜有清热解毒、补肝明目的作用。常喝此汤对前列腺炎有食疗作用。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
