草果豆寇煲乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-12 10:19:15
草果豆寇煲乌鸡
原料：雌乌鸡1只(重约500克)，草果、草豆寇各5克，清水、食盐各适量。
草果豆寇煲乌鸡的做法
将乌鸡洗净剖腹，把草果、草豆寇放火鸡腹，以竹签缝好切口，将整鸡放锅内，加适量清水，煮至鸡肉熟烂，用盐调味即可。
功效：草果能散寒燥湿；草豆寇能温中止呕；雌乌鸡能治虚损积劳。三物同用，可起到温中健胃的作用。
应用：适用于虚寒妊娠腹痛者。症见小腹冷痛、喜温喜按、面色光白、形寒肢冷、纳少便溏、舌淡苔白滑等。
乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多...[更多]
煲汤网小提示
乌鸡和粳米能一起吃:乌鸡与粳米搭配食用，有养阴、退热、补中的功效。适用于阴虚瘦弱、骨蒸潮热、消渴烦热、赤白带下、遗精白浊以及老人五脏气坠、耳聋等症。
乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁，能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用，能为孕妇提供有用的营养成分。
