乌鱼冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-04 16:21:33
乌鱼冬瓜汤
原料:乌鱼500克,冬瓜250克,黄酒25克,葱10克,姜5克,味精2克,精盐、色拉油适量。
乌鱼冬瓜汤的做法
把乌鱼留鳞去内脏洗净,切块后在爆香姜片的温油中略煎,烹上黄酒,加少许水焖煮20一30分钟后,加入冬瓜片,再煮5分钟,撒上葱花、盐和味精即成。
特点:清淡适口。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
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