番茄炖肉片
□ 作者：恬萝 ‖ 来源：恬萝美食博客 2016-03-12 22:32:35
这是我吃红色的那天中午的主菜，红色的番茄配上红肉，味道还不错呢~
长时间的炖煮会让肉质变的松散，所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~
好吃但是并不难啊【番茄炖肉片】
原料：番茄2个，猪里脊200g，食盐3g，红糖5g，料酒30g，油20g，葱花适量；
番茄炖肉片的做法
1、生姜削皮切成大片；
2、猪里脊肉横着肉纹切开，切成不算太薄的片；
3、准备3g食盐和5g红糖，白糖也行；
4、20g油，用来炒番茄；
5、番茄先在水里烫一下，去掉外皮，懒人可以省略；
6、锅里倒入20g油，烧热；
7、加入番茄和葱花煸炒，吵到番茄变成酱状；
8、然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面；
9、加入糖、食盐和姜片；
10、加入30g料酒或者黄酒；
11、加入猪里脊在最上面；
12、加入2大杯谁，大约550ml，然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦！
番茄别名番柿、西红柿、洋柿子，为茄科植物番茄的新鲜果实：原产于南美洲的秘鲁和墨西哥，生长在森林里，在安第斯山脉至今还有原始野生种。是一种野生浆果，最初是作为庭园观赏植物的，后才逐渐食用。明万历年传到我...[更多]
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