胡萝卜马蹄兔骨汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-07-10 20:59:51
胡萝卜马蹄兔骨汤
材料：兔骨350克，胡萝卜80克，马蹄肉120克
调味料：盐3克，鸡粉2克，胡椒粉1克，料酒10克，姜片15克
胡萝卜马蹄兔骨汤的做法
1、将胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块；马蹄肉洗净，切成小块；兔骨洗净，汆水。
2、锅中注入适量清水，下入姜片、兔骨、马蹄肉、胡萝卜，淋入适量料酒，用大火烧开后改小火炖1小时至兔骨熟烂。
3、加入盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效：消炎解毒
马蹄有清热生津、消炎解毒的作用。此汤能够辅助改善前列腺炎。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
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