海米冬瓜汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-01-17 10:15:27
海米冬瓜汤
原料:冬瓜500克,水发海米50克,香油、精盐、味精、葱花、姜丝、鲜汤各适量。
海米冬瓜汤的做法
1.冬瓜去皮、瓤洗净,切成长5厘米、宽2厘米的长方片备用。
2.炒锅放到旺火上,倒入鲜汤,烧沸,下入海米、冬瓜片、精盐,烧5分钟,待冬瓜熟烂,加入葱花、姜丝、味精,撇去浮沫,淋入香油即成。
特点:汤鲜爽口。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
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