黄豆炖排骨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-18 23:18:40
黄豆炖排骨
材料：猪肋排500克，黄豆50克，清汤500克，精盐、味精、料酒、葱段、姜块、八角各适量。
黄豆炖排骨的做法
1、将猪肋排剁成长3.5厘米的块，放入清水中浸泡去血水，入沸水锅中烫透捞出。黄豆用清水浸泡24小时。
2、炒锅置旺火上，加入排骨、清汤、葱段、姜块、八角、料酒烧沸，加盖用小火炖1小时左右，加入精盐，味精、黄豆，再炖20分钟，挑出葱、姜和八角，起锅盛入汤碗内即可。
煲汤网特别提示：肉烂香浓，肥而不腻，汤味鲜醇。
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]
煲汤网小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
