5、将焯煮牛尾的汤汁全部倒去
6、将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫
7、将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中
8、倒入3L清水
9、将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片
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