韩式牛尾汤
□ 作者：草西猪猪 ‖ 来源：草西猪猪美食博客 2015-03-07 21:37:40
15、再加少许大葱圈即可
16、倒入米饭，用勺子将米饭和牛尾汤混合
17、正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
煲汤小贴士
1、为了熬煮出来的牛尾汤清澈奶白，在熬煮的过程中要将熬煮出来的油花撇去
2、韩国泡菜是韩国料理的基本，是韩国人每日每餐都食用的基本小菜，也是烹制一些韩国料理的美味配料，所以，可以在家中做一些泡菜常备，泡菜越老越好吃哦
3、韩式牛杂碎汤的做法与牛尾汤相似，唯一不同的就是，牛杂碎在熬了2-2.5小时左右的时候要捞出，牛骨继续熬煮至汤成奶白色，吃的时候，将牛杂碎切好，浇上汤汁，码上大葱即可
每100克牛尾菜嫩茎叶含硫胺素0.558毫克，核黄素1.627毫克，抗坏血酸37.62毫克;每100克牛尾菜干品含蛋白质19.72克，钙59毫克，磷66毫克，铁6.4毫克，锌0.9毫克。还含有白须公皂苷、蒽醌苷、皂苷...[更多]
