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改变烹调方式

作者: 2012-08-21 09:29:03 |来源: | 作者:管理员 |

尽量用水煮、清蒸、凉拌等烹调方式,少用煎、炸、烤的方式,减少脂肪及其他有害物质的摄人。

多用葱、蒜、姜等调味,少用小茴香、五香粉、花椒、八角等热性作料。

烹调时,少加或不加糖和酒调味,少用淀粉勾芡。浓稠的芡汁会将油裹在菜上,让你无法避免食用过多脂肪。

做饭前大概估算一下吃饭的人数和分量,不要做得太多了,勉强吃完,往往会吃得过多。

避免吃隔夜的剩菜剩饭。

将餐具换成小一号的,避免吃太多。