猪肉烧四季豆——健脾开胃。
原料:嫩四季豆400克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、白糖、清汤、淀粉、姜末、葱花、香油各适量。
猪肉烧四季豆的做法
1．将四季豆掐去两头，撕去筋丝，掰成寸段，洗净；猪瘦肉切丝，加入淀粉上浆备用。
2．坐锅开火，倒入植物油，待油热，先炒猪瘦肉丝，用勺子搅散，肉变白色捞出，倒入漏勺，沥去余油。
3．趁热锅余油，投入姜末、葱花、四季豆煸炒，倒入猪瘦肉丝翻炒拌匀，加精盐、白糖、清汤适量，略烧一会儿，用大火收千水分，淋上香油，拌匀后出锅装盘。
猪肉烧四季豆——健脾开胃。
原料:嫩四季豆400克，猪瘦肉100克，植物油、精盐、白糖、清汤、淀粉、姜末、葱花、香油各适量。
猪肉烧四季豆的做法
1．将四季豆掐去两头，撕去筋丝，掰成寸段，洗净；猪瘦肉切丝，加入淀粉上浆备用。
2．坐锅开火，倒入植物油，待油热，先炒猪瘦肉丝，用勺子搅散，肉变白色捞出，倒入漏勺，沥去余油。
3．趁热锅余油，投入姜末、葱花、四季豆煸炒，倒入猪瘦肉丝翻炒拌匀，加精盐、白糖、清汤适量，略烧一会儿，用大火收千水分，淋上香油，拌匀后出锅装盘。
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