鸡茸翡翠丸子原料：鸡脯肉200克，西兰花150克，鸡蛋1个，玉淀粉、水淀粉、鸡汤、盐各适量。
鸡茸翡翠丸子的做法：
①将鸡脯洗净剁成鸡茸和蛋清拌匀，放盐、玉淀粉，在碗中再拌匀，挤成小丸子放在盘中(约15个)。
②西兰花择洗干净，分切成大小均匀的15小块，在开水中焯一下捞出沥水，分别嵌插在鸡茸丸子上，上屉蒸约15分钟至熟取出。
③锅中放鸡汤，再加入盐，烧开放水淀粉勾芡，用勺浇在西兰花上即成。
鸡茸翡翠丸子营养特点：此菜造型新颖，清淡不腻，容易消化，营养丰富。
鸡茸翡翠丸子原料：鸡脯肉200克，西兰花150克，鸡蛋1个，玉淀粉、水淀粉、鸡汤、盐各适量。
鸡茸翡翠丸子的做法：
①将鸡脯洗净剁成鸡茸和蛋清拌匀，放盐、玉淀粉，在碗中再拌匀，挤成小丸子放在盘中(约15个)。
②西兰花择洗干净，分切成大小均匀的15小块，在开水中焯一下捞出沥水，分别嵌插在鸡茸丸子上，上屉蒸约15分钟至熟取出。
③锅中放鸡汤，再加入盐，烧开放水淀粉勾芡，用勺浇在西兰花上即成。
鸡茸翡翠丸子营养特点：此菜造型新颖，清淡不腻，容易消化，营养丰富。
