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全票银耳

作者: 2010-06-05 23:22:22 |来源: | 作者: |

全票银耳原料:银耳10克,金果(梨、苹果、香蕉、橘子均可)200克,桂花少许,白糖、湿淀粉各适量。

全票银耳的做法

①银耳用湿水发1小时,清洗干净后,放入碗内,加水300克,上屉用中火蒸2小时。

②蒸好后,把原汁滤入锅内,加入白糖和适量清水,用小火略煮,撇去浮沫。

③鲜果切成指甲大小的块,放入锅内煮沸,用湿淀粉调稀勾芡.倒入碗内。

④吃时,碗上铺一层银耳、撒上桂花。

营养特点:银白亮丽,清香可口,含有丰富的维生素和矿物质。