糖醋包心菜
原料：包心菜1小棵，姜、红辣椒、精盐、白糖、醋、干辣椒、花椒、香油各适量。
糖醋包心菜的做法
①将包心菜切宽条，焯一下，捞出装盆内，趁热撒少许精盐；将姜、红辣椒切丝放盆内。
②将花椒及干辣椒用油炸后制成麻辣油浇到包心菜上。
③用冷开水把白糖、醋调汁浇到包心菜上，压一重物腌渍4小时，吃时捞起包心菜，改刀成段，淋上香油即可。
特点：口味酸辣香甜。
糖醋包心菜
原料：包心菜1小棵，姜、红辣椒、精盐、白糖、醋、干辣椒、花椒、香油各适量。
糖醋包心菜的做法
①将包心菜切宽条，焯一下，捞出装盆内，趁热撒少许精盐；将姜、红辣椒切丝放盆内。
②将花椒及干辣椒用油炸后制成麻辣油浇到包心菜上。
③用冷开水把白糖、醋调汁浇到包心菜上，压一重物腌渍4小时，吃时捞起包心菜，改刀成段，淋上香油即可。
特点：口味酸辣香甜。
