豉汁贵妃蚌
原料：河蚌300克，豆豉5克，花椒5克，大蒜5克，火葱1O克，盐2克，白砂糖2克，香油5克，胡椒粉3克。
豉汁贵妃蚌的做法
1．贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠肚，洗净滴干水分，排在碟上。
2．蒜肉、豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。
功效：补充优质蛋白。
豉汁贵妃蚌
原料：河蚌300克，豆豉5克，花椒5克，大蒜5克，火葱1O克，盐2克，白砂糖2克，香油5克，胡椒粉3克。
豉汁贵妃蚌的做法
1．贵妃蚌以小刀除去一边壳，取出肠肚，洗净滴干水分，排在碟上。
2．蒜肉、豆豉剁茸，用一汤匙油慢火爆香，盛起，加入调味料及红椒粒拌匀，淋在贵妃蚌上，撒上葱粒，隔水蒸5分钟取出，倒入蒸汁，淋上少许滚油即可趁热食。
功效：补充优质蛋白。
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