清汤鳗鱼丸
原料：鳗鱼1斤，鸡蛋1个，豆苗、葱、姜、料酒、盐、香油适量。
清汤鳗鱼丸的做法
(1)鳗鱼宰杀后，去内脏、鱼头，鱼尾，洗净，剔去鱼骨，斩成鱼茸；葱姜洗净切末；豆苗洗净备用。
(2)鱼茸放入碗中，加入鸡蛋、料酒、葱姜末、盐，搅拌均匀。
(3)锅中添适量清水，水开后，将拌好的鱼茸挤成拇指肚大小的丸子，放入锅中，大火烧开，加入豆苗，丸子漂起后，加盐调味，淋入香油，即可食用。
清汤鳗鱼丸功效：鳗鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，此款菜肴营养流失少，是孕妇临产期补充营养的佳肴。
清汤鳗鱼丸
原料：鳗鱼1斤，鸡蛋1个，豆苗、葱、姜、料酒、盐、香油适量。
清汤鳗鱼丸的做法
(1)鳗鱼宰杀后，去内脏、鱼头，鱼尾，洗净，剔去鱼骨，斩成鱼茸；葱姜洗净切末；豆苗洗净备用。
(2)鱼茸放入碗中，加入鸡蛋、料酒、葱姜末、盐，搅拌均匀。
(3)锅中添适量清水，水开后，将拌好的鱼茸挤成拇指肚大小的丸子，放入锅中，大火烧开，加入豆苗，丸子漂起后，加盐调味，淋入香油，即可食用。
清汤鳗鱼丸功效：鳗鱼肉含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，此款菜肴营养流失少，是孕妇临产期补充营养的佳肴。
小儿为何吃得...
