肉类（牛肉、小牛肉、猪肉、羊肉等）和家禽类是蛋白质、维生素和矿物质的良好来源。产后吃肉类不能以爱吃与不爱屹来选择，要看吃得是否科学。角不着大量摄取肉类就可以获取充足的蛋白质，低脂饮食也可以囊括肉类，只要选择瘦肉，少量摄取（84 - 114克，煮熟），下锅前将所有看得见脂肪全部剔除即可。
菜肴的风味主要来自肉类和家禽类的品质和烹调方法，最好选择有机饲养的肉类和家禽类，不但味道好而且不含激素、杀虫剂和抗生素。
肉类的选购要慎重。品质优良的牛瘦肉颜色呈鲜红或深红色，摸起来坚实而且干爽，不会软趴趴又潮湿。精牛瘦肉比牛五花肉味道好。牛肉是铁质、锌、维生素B的良好来源，但素食者不容易摄取到维生素B12。购买牛腰肉应该选择亮粉红色的。
精羊瘦肉的脂肪、蛋白质、铁质、锌和维生素B．：含量和精牛瘦肉差不多，可以用绞羊肉来取代绞牛肉或火鸡肉。
虽然猪肉的饱和性脂肪略低于牛肉，其脂肪含量并不比去皮鸡胸肉或火鸡胸肉低。烹调猪肉最健康的方法就是烘烤或烧烤。
鸡肉最瘦的部分就是鸡胸肉，脂肪含量只有牛肉的一半，饱和性脂肪含量也比牛肉低。
绞肉一定要选择瘦肉，先把脂肪剔除再绞威肉泥。炖肉、炖汤、肉汁可先在冰箱冷藏一段时间，再将表面凝结的油脂刮除。
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