蜂乳的营养成分十分复杂，除含有多种人体必需的氨基酸和其他有机酸、核酸及蛋白质活性物质外，还含有多种人体必需的维生素和多种酶及辅酶，常量和微量元素齐全。与蜂蜜相比，含水量多9％，蛋白质相差不多，脂肪多5～10倍，碳水化合物少15％，维生素B，‘高出30～70倍，钙、磷高出2～5倍，铁高出5倍，硒高出17～100倍。
蜂乳中含有蛋白质、果糖、游离与结合形式的生物素及丰富的泛酸、叶酸、肌醇、激素等有效成分，能明显增强人体对多种致病因子的抵抗力，促进脏腑组织的再生与修复力，调整内分泌及新陈代谢，增强人体的免疫力。临床证实，蜂乳还能有效地增进食欲，改善睡眠并促进生长发育，对人体有极强的保健功能和奇异的医疗效果。但蜂乳同时还具有雌激素的功效，小儿用后易促进性器官发育，导致早熟，因此应慎吃蜂乳。
儿童不宜多吃肥肉
