爆米花、松花蛋。爆米花在制作过程中，容易沾染到制作器皿中的铅，而铅是具有神经毒性的重金属元素，进入血液后，可引起机体代谢过程的障碍，损害神经系统，还可使中枢神经系统中乙酰胆碱的释放减少，从而造成学习困难和智力低下。
油条、粉丝、油饼、糕点、面包及饼干等。油条等是由天然明矾和小苏打混合后加入面粉中制成的，成品中的铝含量较高。人体摄铝过多，会造成神经质传导阻滞，引起记忆力衰退、痴呆、智力发商障碍等症状。
煎炸食品、熏制食品。炸过的食物在经放置之后，不久就会生成过氧脂质，过氧脂质进入人体后，会对人体内的酸系统以及维生素等产生极大破坏作用，从而造成大脑早衰和痴呆。
味精。味精的主要成分为谷氨酸钠，在消化过程中能分解出谷氨酸，其含量一旦过高就会转变成一种抑制性神经递质。当宝宝屹了过量味精后，还容易导致体内缺锌。
儿童营养误区
