猴头菇鸡汤
原料:鸡1只,猴头菇250克,黄芪50克,生姜3片。
猴头菇鸡汤的做法
1.鸡宰杀洗净,去内脏、肥脂及尾部,斩件;起油锅,爆香姜片,下鸡块爆片刻,取出。
2.黄芪洗净,与鸡肉放入清水锅内,武火煮沸后,改文火煲2小时,汤成去黄芪。
3.猴头菇洗净,切片,放入鸡汤内煮熟,加盐调味食用。
功效:补脾益气,助消化,抗肿瘤。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]