猪肝番茄汤
□ 作者： ‖ 来源： 2017-04-20 23:29:40
猪肝番茄汤
材料：鲜猪肝400克，番茄200克，葱段、植物油、盐、酱油、胡椒粉、香油各适量。
猪肝番茄汤的做法
1、将猪肝洗净，切薄片，用酱油腌5分钟；番茄洗净，烫一下，去皮剁碎。
2、将锅放到大火上，加油烧热，把葱段放入炒出香味，加入番茄碎翻炒片刻，倒入酱油、盐及适量开水。
3、将汤煮至沸腾，再把切好的猪肝片加入煮10分钟，用勺撇去浮沫，放入胡椒粉调味，淋上香油搅匀即可。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症
猪肝和白菜能一起吃:白菜清热，猪肝补血，两者配合有滋补功效
