螃蟹瘦肉汤
□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客 2012-12-25 10:05:12
螃蟹瘦肉汤
原料:螃蟹200克,猪瘦肉80克,鲜贝50克,山药50克,青豆50免,精盐适量。
螃蟹瘦肉汤的做法
1.猪瘦肉洗净切块,放入沸水中焯透捞出。
2.螃蟹洗净,去壳斩成大块,放入沸水中氽一下捞出。
3.山药去皮洗净,切块。青豆、鲜贝洗净待用。
4.煲中放清水煮沸,加入上述食材,大火煲15分钟,改小火煲1小时,下入精盐调味即可。
爱心提示:清热散血,健脾调中,补益虚损。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白),碳水化合物14.4克,钙14毫克,磷42毫克,铁03毫克,胡萝卜素0.02毫克,维生素B.0.08毫克,维生素B20.02毫克,烟酸0.3毫克,维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。